PIZZA & CORE AL METRO

PIZZA & CORE AL METRO

Descrizione dell'attività:

Avevo circa diciotto anni quando per gioco, e soprattutto per amore, mi sono avvicinato a questo mondo ed ho subito capito che sarebbe stata la mia ragione di vita. Passione e curiosità hanno fatto sì che questa diventasse in poco tempo una vera e propria professione partecipando ai primi corsi di specializzazione e a manifestazioni. Dopo appena un anno, nel 1996, inaugurai la prima pizzeria a conduzione familiare. Alla fine di questa esperienza durata ben quattro anni, ho deciso di dare spazio a nuove prospettive professionali che mi avrebbero regalato ancora più motivazioni. Nel 2003, infatti, dopo aver studiato e ricercato le migliori materie prime e la più alta qualità degli impasti, nacque l'idea di una pizzeria-rosticceria nel centro di Lecce: Pizza&Core. Nel 2011 prende vita Pizza&Core al metro, un modo per mangiare la pizza con amici e parenti, condividendo la curiosità e il gusto di assaggiare sempre nuovi tipi di pizza, anche per chi ha esigenze particolari.